MESSEGE

早起きしなくても焼きたてのパンが買えたらいいナ！

美味しい料理にはピッタリのパンを添えたいゾ！

お酒のアテになったら最高ダ！

姪浜の地元素材を中心に糸島半島の豊かな食材を具材に使い、この土地の素晴らしさを、自分たちの手でかたち作りお届けしたい。
パンと焼き菓子、それだけではなく、ごく身近にあるステキなものを組み合わせて自分らしさをhandmadeしていく。
そんな思いを込めたベーカリーです。

そして「＆ikkon」にはパンをつまみに今宵も一献（いっこん）してほしいという思いを込めました。

今宵、ゆるりと一献、一緒に一献、
いかがでしょう？

CONCEPT

「毎日食べたいパンってどんなもの？」と考えたとき、安心・安全なパンを作りたいと思いました。でも押し付けがましくないパンにしたい。その結果、無理をしすぎず可能な限り地元の素材で手作りするパン作りを選択しました。

土地の素材を用いた安心・安全。
着色料や保存料を使用しない安心・安全。

ヨフカシ ベーカリーの安心・安全は凝ったものではなく、身近な素材に少しの手間隙をかけてあげることで生まれます。既製品や輸入品ではなく「この土地でとれたもの」である嬉しさと安心を付加価値とします。地元の良いものを用いて手作りすることで「ここにはこんなに豊かな土地が存在するゾ！」ということを、知ってほしい。